Продукты

Рекомендации

Запрещается

Мясо и мясные продукты

Мясо вареное, котлеты на пару, суфле, фрикадельки (телятина, курица, кролик, баранина)

Жареное и жирное мясо, копченые колбасы, субпродукты (печень, язык, почки, мозги и т. д.), консервы

Рыба

Речная и морская рыба в отварном и запеченном виде (без корки); вымоченная сельдь

Рыбные консервы, рыба жареная, копченая. Соленая — ограниченно

Яйца

До 1-2 в день — всмятку, в виде паровых омлетов

Жареные яйца, при желчнокаменной болезни — сырые яйца

Супы

Ненаваристые овощные, крупяные, слизистые, мясные, рыбные; молочные и фруктовые

Наваристые бульоны (мясные, рыбные, грибные)

Молочные продукты

Нежирное молоко, сметана, творог, кефир; масло сливочное ограничено

Сливки, молочные продукты с повышенным содержанием жира (творог, молоко, сметана), твердые сыры

Овощи (в отварном и запеченном виде)

Картофель, свекла, морковь, помидоры, огурцы, сладкий перец, баклажаны, кабачки, цветная капуста

Свежий лук (зеленый или репчатый, чеснок, редька, редис, щавель, шпинат, грибы, маринованные овощи

Фрукты и ягоды

Яблоки, груши, дыни, бананы, персики, абрикосы, некислые сорта ягод, арбуз

Фрукты и овощи при наличии болевого синдрома — в ограниченном количестве

Напитки

Свежеприготовленные соки, отвар шиповника, некрепкий чай с лимоном, компоты

Холодные и газированные напитки, концентрированные соки, кофе

Каши

Гречневая, геркулесовая, рисовая, манная. Добавление молока при переносимости

Каши и блюда из бобовых (горох, фасоль), пшенная каша

Мучные изделия

Хлеб белый несвежий, сухари из белого хлеба, сухое несдобное печенье, макаронные изделия (ограниченно)

Сдоба, кондитерские изделия с кремом

Отвары

Отвар овса (1 стакан овсяной крупы на 3 стакана воды, настоять 10-12 часов, кипятить на маленьком огне 1,5 часа, пока не останется 1/3 объема). Принимать по 1/2 стакана 2 раза в день в течение одного месяца

Продукты, богатые калием

1-й день — изюм от 1г до 1-1,5 столовых ложек

2-й день — чернослив от 1 до 5 штук

3-й день — печеная картошка в кожуре

4-й день — курага от 3 до 10 штук, морковный сок